1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量27.41千卡
• 蛋白質(zhì)1.98克
• 脂肪0.16克
• 泛酸0.03毫克
• 碳水化合物5.46克
• 葉酸4.48微克
• 膳食纖維1.04克
• 維生素K0.56微克
• 胡蘿卜素98.3微克
• 硫胺素0.02毫克
• 核黃素0.03毫克
• 尼克酸0.49毫克
• 鈣37.23毫克
• 磷41.37毫克
• 鉀219.27毫克
• 鈉1毫克
• 鎂21.42毫克
• 鐵0.89毫克
• 鋅0.38毫克
• 硒0.71微克
• 銅0.08毫克
• 錳0.34毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

白蘿卜：白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對于胸悶氣喘，食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。萵筍：萵筍含鉀量較高，有利于促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素，它對人的基礎(chǔ)代謝，心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)劃都有重大影響。因此萵筍具有鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。能改善消化系統(tǒng)和肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進食欲，有助于抵御風(fēng)濕性疾病和痛風(fēng)。

6食物相克

白蘿卜：白蘿卜忌與胡蘿卜、橘子、柿子、人參、西洋參同食。萵筍：萵筍忌于蜂蜜同食。