姜汁赤貝

工藝：拌

口味：姜汁味

菜系：私家菜

功效：高脂血癥調(diào)理

主料：赤貝

輔料：

調(diào)料：香油醬油醋鹽姜蘇打粉

種類：中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量202.71千卡
蛋白質(zhì)35.13克
脂肪6.52克
碳水化合物0.97克
葉酸1.5微克
膳食纖維0.09克
膽固醇360毫克
胡蘿卜素5.1微克
硫胺素0毫克
核黃素0.26毫克
尼克酸0.65毫克
鈣93.23毫克
磷309.03毫克
鉀419.15毫克
鈉2毫克
鎂122.22毫克
鐵12.79毫克
鋅29.07毫克
硒150.11微克
銅1.02毫克
錳1.79毫克

2制作方法

將赤貝洗凈，加清水，少許小蘇浸泡1小時，用清水將赤貝上的蘇打洗凈，片成薄片；
炒鍋添水燒開，放入赤貝片煮熟，盛入盤中；
將姜末、醬油、醋、精鹽、香油調(diào)勻成汁，蘸食即可。

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

赤貝：貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。

6食物相克

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