麻醬拌赤貝

工藝：拌

口味：清香味

菜系：私家菜

功效：動脈硬化調(diào)理高脂血癥調(diào)理圍孕期食譜

主料：赤貝

輔料：

調(diào)料：大蔥姜香菜芝麻醬大蒜醬油料酒白砂糖香油

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量288.2千卡
蛋白質(zhì)43.45克
脂肪9.01克
泛酸0.05毫克
碳水化合物8.93克
葉酸7.74微克
膳食纖維0.61克
膽固醇432毫克
維生素K0.28微克
胡蘿卜素73微克
硫胺素0.02毫克
核黃素0.33毫克
尼克酸1.18毫克
鈣187.93毫克
磷408.81毫克
鉀533.19毫克
鈉985.53毫克
鎂159.01毫克
鐵18.07毫克
鋅35.12毫克
硒180.47微克
銅1.29毫克
錳2.1毫克

2制作方法

赤貝用清水洗凈瀝干待用。
炒鍋加適量清水，燒開后放入蔥段、姜片、料酒、赤貝，煮熟撈出，取肉切片，瀝干水分后放入碗內(nèi)。
碗內(nèi)加醬油、芝麻醬、蒜泥、白糖、香菜拌勻，裝盤即成。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

赤貝：貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們在食用貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。

6食物相克

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