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2制作方法
1.大蒜剝皮后放入研缽中，加入少許鹽;
2.細(xì)搗成蒜泥，盛入碗中備用;
3.碗中加入芝麻醬、花生醬、生抽及少許姜蓉;
4.將所有調(diào)味料混合均勻備用;
5.鍋內(nèi)水燒開(kāi)后，放入洗凈去掉老筋的豇豆，加幾滴食用油和少許鹽，焯5分鐘左右至顏色變成深綠至全熟后撈出放入冰水中，冰鎮(zhèn)兩分鐘使其更脆。撈出控干水份，切段淋上醬汁即可。
2.細(xì)搗成蒜泥，盛入碗中備用;
3.碗中加入芝麻醬、花生醬、生抽及少許姜蓉;
4.將所有調(diào)味料混合均勻備用;
5.鍋內(nèi)水燒開(kāi)后，放入洗凈去掉老筋的豇豆，加幾滴食用油和少許鹽，焯5分鐘左右至顏色變成深綠至全熟后撈出放入冰水中，冰鎮(zhèn)兩分鐘使其更脆。撈出控干水份，切段淋上醬汁即可。
3制作提示
4推薦食用時(shí)間
中餐|晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦寧?kù)o.調(diào)理消化系統(tǒng)，消除胸膈脹滿(mǎn)。可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補(bǔ)腎止泄、益氣生津的功效。
6食物相克
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