綠色小彈丸

工藝：煮

口味：家常味

菜系：私家菜

功效：潤(rùn)腸通便貧血調(diào)理

主料：菠菜

輔料：鵪鶉蛋

調(diào)料：色拉醬

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間： 30分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量24千卡
蛋白質(zhì)2.6克
脂肪0.3克
碳水化合物4.5克
膳食纖維1.7克
胡蘿卜素2920微克
鈣66毫克
磷47毫克
鉀311毫克
鈉85.2毫克
鎂58毫克
鐵2.9毫克
鋅0.85毫克
硒0.97微克
銅0.1毫克
錳0.66毫克

2制作方法

1.準(zhǔn)備所需材料

2.菠菜焯燙晾涼

3.鵪鶉蛋煮熟去殼，菠菜只取葉子部分

4.將沙拉醬擠在鵪鶉蛋上，拌勻

5.菠菜葉鋪平，放入一枚鵪鶉蛋

6.從底部包裹

7.將整顆鵪鶉蛋包裹好

8.所有彈丸即成，享創(chuàng)新、品美味、留營(yíng)養(yǎng)、保健康，快來(lái)吃吃吧

3制作提示

菠菜焯燙是為了去掉草酸。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

菠菜所含微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝。增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。鵪鶉蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。對(duì)貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、月經(jīng)不調(diào)、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調(diào)補(bǔ)作用。

6食物相克

鵪鶉蛋+香菇：面部易長(zhǎng)黑斑

鵪鶉蛋+豬肝：面生黑斑

菠菜+蜂蜜：引起心痛

菠菜+黃瓜：菠菜中的維生素C會(huì)被黃瓜中的分解酶破壞

菠菜+豆腐：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無(wú)法吸收

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