1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.準備食材。
2.糯米提前浸泡兩個小時。
3.蓮藕去皮,沖洗干凈,從一端切開,對著水龍頭沖掉藕眼中的泥沙。
4.浸泡好的糯米瀝干水分,塞到蓮藕的眼里,可以用筷子搗,但是不要搗的太實,糯米熟了之后會膨脹,輕輕搗一下即可。
5.切掉的蓮藕頭用牙簽固定。
6.自動鍋中倒入2升清水,鍋體有刻度,放入蓮藕。打開開關,選擇手動,火力開到最大。
7.準備50克紅糖和60克冰糖。
8.將紅糖和冰糖倒入自動鍋中。
9.用筷子不斷的攪拌,讓冰糖完全融化。
10.蓋上鍋蓋,重新啟動自動鍋,選擇腐乳蹄收汁功能,程序結束后取出糯米藕,稍微晾一下。
11.等糯米藕不燙手,放到砧板上,切片。
12.可以淋上蜂蜜或者煮藕的湯汁。
2.糯米提前浸泡兩個小時。
3.蓮藕去皮,沖洗干凈,從一端切開,對著水龍頭沖掉藕眼中的泥沙。
4.浸泡好的糯米瀝干水分,塞到蓮藕的眼里,可以用筷子搗,但是不要搗的太實,糯米熟了之后會膨脹,輕輕搗一下即可。
5.切掉的蓮藕頭用牙簽固定。
6.自動鍋中倒入2升清水,鍋體有刻度,放入蓮藕。打開開關,選擇手動,火力開到最大。
7.準備50克紅糖和60克冰糖。
8.將紅糖和冰糖倒入自動鍋中。
9.用筷子不斷的攪拌,讓冰糖完全融化。
10.蓋上鍋蓋,重新啟動自動鍋,選擇腐乳蹄收汁功能,程序結束后取出糯米藕,稍微晾一下。
11.等糯米藕不燙手,放到砧板上,切片。
12.可以淋上蜂蜜或者煮藕的湯汁。
3制作提示
1.藕要選擇外形勻稱中間粗大的藕,這種蓮藕空較大。 2.填進藕空的米不要填得太實,因為米熟后還要膨脹。 3.煮藕的水不宜過多,如果比較多,可在加桂花和蜂蜜前倒出一些,能將藕沒過即可。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
蓮藕:維生素C和蛋白質一起發(fā)揮效用,能結合各種細胞,促進骨膠原的生成,起到強健胃粘膜的作用。預防貧血,協(xié)助肝臟的運動。
6食物相克
藕+白蘿卜:生食寒性較大
養(yǎng)生推薦
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