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糯米藕

糯米藕

工藝:

口味:甜味

菜系:私家菜

功效:貧血調理 胃調養(yǎng)調理 

主料:蓮藕 

輔料:糯米 

調料:紅糖 冰糖 蜂蜜 常用水 

時期: 孕早期

種類:午餐、晚餐

制作時間:數(shù)小時

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

1.準備食材。

2.糯米提前浸泡兩個小時。

3.蓮藕去皮,沖洗干凈,從一端切開,對著水龍頭沖掉藕眼中的泥沙。

4.浸泡好的糯米瀝干水分,塞到蓮藕的眼里,可以用筷子搗,但是不要搗的太實,糯米熟了之后會膨脹,輕輕搗一下即可。

5.切掉的蓮藕頭用牙簽固定。

6.自動鍋中倒入2升清水,鍋體有刻度,放入蓮藕。打開開關,選擇手動,火力開到最大。

7.準備50克紅糖和60克冰糖。

8.將紅糖和冰糖倒入自動鍋中。

9.用筷子不斷的攪拌,讓冰糖完全融化。

10.蓋上鍋蓋,重新啟動自動鍋,選擇腐乳蹄收汁功能,程序結束后取出糯米藕,稍微晾一下。

11.等糯米藕不燙手,放到砧板上,切片。

12.可以淋上蜂蜜或者煮藕的湯汁。

3制作提示

1.藕要選擇外形勻稱中間粗大的藕,這種蓮藕空較大。 2.填進藕空的米不要填得太實,因為米熟后還要膨脹。 3.煮藕的水不宜過多,如果比較多,可在加桂花和蜂蜜前倒出一些,能將藕沒過即可。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

蓮藕:維生素C和蛋白質一起發(fā)揮效用,能結合各種細胞,促進骨膠原的生成,起到強健胃粘膜的作用。預防貧血,協(xié)助肝臟的運動。

6食物相克

藕+白蘿卜:生食寒性較大