香蕉雞蛋羹

工藝：蒸

口味：奶香味

菜系：私家菜

功效：高脂血癥調(diào)理防癌抗癌調(diào)理

主料：香蕉雞蛋

輔料：牛奶

調(diào)料：枸杞子

時(shí)期： 孕早期

種類：早餐、午餐、晚餐

制作時(shí)間：20分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量91千卡
蛋白質(zhì)1.4克
脂肪0.2克
碳水化合物22克
膳食纖維1.2克
胡蘿卜素60微克
鈣7毫克
磷28毫克
鉀256毫克
鈉0.8毫克
碘2.5微克
鎂43毫克
鐵0.4毫克
鋅0.18毫克
硒0.87微克
銅0.14毫克
錳0.65毫克

2制作方法

1.雞蛋打勻備用

2.將香蕉用勺子壓碎，不用很細(xì)，小顆粒感味道也很好(如果你追求細(xì)膩口感和完美品相那就過濾，但有是點(diǎn)麻煩)，可以留幾片做點(diǎn)綴，這個(gè)隨意

3.接著倒入牛奶，將雞蛋、牛奶、香蕉三者攪勻

4.鍋中燒開水，再將備好的材料放上去蒸，大火10分鐘，關(guān)火后再燜5分鐘左右

5.取出后，將用開水泡開的枸杞粒放上去點(diǎn)綴一下，吃時(shí)攪開

3制作提示

1.如果香蕉很大，建議用2個(gè)雞蛋，不然會(huì)凝固不起來(lái);香蕉如果太大會(huì)不易凝固，中小型即可;枸杞如果沒有，可直接忽略，無(wú)礙。 2.由于香蕉顆粒的問題，有時(shí)候蒸出來(lái)，表面會(huì)有水樣狀出現(xiàn)，不用擔(dān)心，不用未熟，只需吃時(shí)攪拌一下就行; 3.1個(gè)雞蛋、100毫升牛奶、1根香蕉這樣的配比，我覺得甜度正正好，無(wú)需另外再放糖，除非你特別喜歡吃甜的。

4推薦食用時(shí)間

早餐、午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

香蕉的含水量較高約70%，且含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、磷、鉀、維生素A和維生素C。含有三種天然糖份：蔗糖、果糖和葡萄糖;再加上纖維素。

6食物相克

香蕉+芋頭：一起吃會(huì)使胃不適，感覺脹痛

香蕉+紅薯：一起吃會(huì)引起身體不適

香蕉+土豆：一起吃面部會(huì)生斑

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