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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.鴨腿放在清水中泡20分鐘.
2.準(zhǔn)備好各種香料沖洗干凈.
3.鴨腿冷水下鍋，大火煮開(kāi)，繼續(xù)滾煮10分鐘.
4.各種香料放入鍋中，添加花雕酒.老抽.生抽.蠔油.冰糖，姜，蔥大火煮開(kāi).
5.然后放入鴨腿再次煮開(kāi)后倒入九陽(yáng)電飯煲中.
6.蓋上蓋.設(shè)置煮1.5小時(shí).
7.到點(diǎn)后取出鴨腿.
8.斬切塊
9.裝盤(pán)，備好湯汁即可上桌開(kāi)吃了
2.準(zhǔn)備好各種香料沖洗干凈.
3.鴨腿冷水下鍋，大火煮開(kāi)，繼續(xù)滾煮10分鐘.
4.各種香料放入鍋中，添加花雕酒.老抽.生抽.蠔油.冰糖，姜，蔥大火煮開(kāi).
5.然后放入鴨腿再次煮開(kāi)后倒入九陽(yáng)電飯煲中.
6.蓋上蓋.設(shè)置煮1.5小時(shí).
7.到點(diǎn)后取出鴨腿.
8.斬切塊
9.裝盤(pán)，備好湯汁即可上桌開(kāi)吃了
3制作提示
可以讓鴨腿在鹵水中多浸泡幾小時(shí)更入味。
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫等功效;治身體虛弱、病后體虛、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫。
6食物相克
鴨肉+甲魚(yú)：久食令人陽(yáng)虛，水腫腹瀉
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