1.鮑魚(yú)一定要買(mǎi)新鮮活的這樣吃起來(lái)口感更佳營(yíng)養(yǎng)會(huì)更易吸收

2.鮑魚(yú)洗凈用小刀將肉取出再將鮑魚(yú)內(nèi)臟清除下來(lái)

3.處理好的鮑魚(yú)用冷水洗凈瀝干水份備用

4.鮑魚(yú)殼同時(shí)也要清洗干凈瀝干水份稍后做盛鮑魚(yú)的容器

5.鮑魚(yú)用刀切出十字花但不要切斷

6.粉絲提前用開(kāi)水煮一下不要太軟瀝干水份切成小段備用

7.粉絲放入鮑魚(yú)殼中，鮑魚(yú)放在粉絲上面擺入盤(pán)中，放入蒸鍋大火蒸8分鐘

8.蒸好的鮑魚(yú)可以出鍋了

9.將蒜切成蒜末

10.鍋中倒入適量底油小火將蒜末炸香

11.放入醬油、糖、蠔油(一定要小火防止糊鍋底，影響口感)

12.調(diào)好的料汁均勻的淋在鮑魚(yú)上