臘腸紫菜包飯

工藝：其他

口味：家常味

菜系：私家菜

功效：防癌抗癌調(diào)理高血壓調(diào)理

主料：大米紫菜

輔料：臘腸蘆筍

調(diào)料：醋醬油常用水

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐、點(diǎn)心

制作時(shí)間：30分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量7千卡
蛋白質(zhì)28.2克
脂肪3.9克
碳水化合物16.9克
膳食纖維27.3克
膽固醇216毫克
胡蘿卜素2420微克
鈣422毫克
磷350毫克
鉀1640毫克
鈉365.6毫克
鎂105毫克
鐵46.8毫克
鋅2.3毫克
硒7.22微克
銅1.68毫克

2制作方法

1.臘腸放入米飯鍋中，與大米同時(shí)做成米飯，臘腸中的油浸入米飯中

2.蘆筍提前焯水

3.大根切成細(xì)條

4.米飯趁熱倒入少許的壽司醋拌勻

5.待米飯稍涼后，鋪在紫菜上，留出邊緣部分

6.放一根臘腸、蘆筍、大根在紫菜的一頭

7.借助于卷簾，卷起紫菜

8.利刀切開紫菜卷

9.裝盤沾淡口醬油和辣根吃

3制作提示

米飯用平時(shí)的做法就可以，臘腸和米飯同時(shí)做，壽司醋不一定非要用。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐、點(diǎn)心

5營(yíng)養(yǎng)解析

紫菜的有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治，紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力。

6食物相克

紫菜+柿子：影響鈣的吸收

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