1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量490.99千卡
• 蛋白質39.4克
• 脂肪29.66克
• 碳水化合物15.95克
• 膳食纖維3.67克
• 膽固醇159毫克
• 胡蘿卜素511.8微克
• 硫胺素0.2毫克
• 核黃素0.35毫克
• 尼克酸9.71毫克
• 鈣158.16毫克
• 磷363.86毫克
• 鉀1毫克
• 鈉5毫克
• 碘18.6微克
• 鎂63.94毫克
• 鐵5.47毫克
• 鋅3.66毫克
• 硒19.99微克
• 銅0.38毫克
• 錳1.42毫克

2制作方法

3制作提示

原料雞肉應選擇雞脯肉。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

芹黃：暫無資料，有10個菜肴使用，無營養(yǎng)成份分析。雞肉：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。且雞的全身都是藥，有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經(jīng)、止白帶等作用。用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等證。一般人群均可食用，老人，病人，體弱者更宜食用。竹筍：竹筍富含B族維生素及煙酸等招牌營養(yǎng)素，具有低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點，本身可吸附大量的油脂來增加味道。所以肥胖的人，如果經(jīng)常吃竹筍，每頓飯進食的油脂就會被它所吸附，降低了胃腸黏膜對脂肪的吸收和積蓄，從而達到減肥目的，而且竹筍還含大量纖維素，不僅能促進腸道蠕動、去積食、防便秘，而且也是肥胖者減肥佳品，并能減少與高脂有關的疾病。另由于竹筍富含煙酸、膳食纖維等，能促進腸道蠕動、幫助消化、消除積食、防止便秘，故有一定的預防消化道腫瘤的功效。

6食物相克

雞肉：雞肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火。竹筍：竹筍忌與羊肝同食。