拌魚米

工藝：拌

口味：咸鮮味

菜系：私家菜

功效：貧血調(diào)理益智補(bǔ)腦調(diào)理延緩衰老調(diào)理

主料：大黃魚

輔料：

調(diào)料：香菜香油鹽醋大蔥姜

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量245.55千卡
蛋白質(zhì)35.74克
脂肪10.06克
泛酸0.02毫克
碳水化合物3克
葉酸2.8微克
膳食纖維0.26克
維生素K0.35微克
胡蘿卜素69.5微克
硫胺素0.07毫克
核黃素0.21毫克
尼克酸4.04毫克
鈣115.81毫克
磷358.6毫克
鉀573.52毫克
鈉1毫克
鎂83.66毫克
鐵2.09毫克
鋅1.3毫克
硒85.38微克
銅0.11毫克
錳0.42毫克

2制作方法

將香菜洗凈，切成細(xì)粒待用。
將黃花魚收拾干凈，撒上蔥、姜末，上籠屜蒸熟取出。
去掉魚頭、骨、刺、皮，撥開(kāi)魚肉，放盤內(nèi)。
將魚肉加入鹽、醋、香油，拌勻，撒上香菜粒即可。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

大黃魚：黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，具有健脾開(kāi)胃、安神止痢、益氣填精之功效，對(duì)貧血、體質(zhì)虛弱、中老年人、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產(chǎn)后體虛有良好療效；黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，防治各種癌癥。

6食物相克

大黃魚：黃魚不能與中藥荊芥同食；吃魚前后忌喝茶；不宜與蕎麥同食。

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