1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量959.8千卡
• 蛋白質(zhì)27.38克
• 脂肪85.43克
• 碳水化合物20.34克
• 膳食纖維2.28克
• 膽固醇51.2毫克
• 胡蘿卜素306微克
• 硫胺素0.07毫克
• 核黃素0.16毫克
• 尼克酸0.82毫克
• 鈣553.62毫克
• 磷444.7毫克
• 鉀398.14毫克
• 鈉1毫克
• 碘69.3微克
• 鎂113.37毫克
• 鐵9.86毫克
• 鋅3.06毫克
• 硒0.6微克
• 銅1.28毫克
• 錳2.01毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

豆腐干：豆腐干中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，營養(yǎng)價值較高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟；并含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。芹黃：暫無資料，有10個菜肴使用，無營養(yǎng)成份分析。

6食物相克

豆腐干：豆腐干中富含鈣質(zhì)，不宜于含有大量草酸的菠菜、蔥同食。