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食療養(yǎng)生首頁(yè) 疾病調(diào)養(yǎng)食譜功能性調(diào)理膳食人群營(yíng)養(yǎng)膳食中華菜系食材百科

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拌車前菜

工藝：拌

口味：清香味

菜系：私家菜

功效：利尿調(diào)理清熱解毒調(diào)理

主料：車前草

輔料：

調(diào)料：大蒜鹽醋味精白砂糖香油

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量426.69千卡
蛋白質(zhì)22.21克
脂肪10.05克
泛酸0.14毫克
碳水化合物61.57克
葉酸18.4微克
膳食纖維16.72克
胡蘿卜素29微克
硫胺素0.46毫克
核黃素1.26毫克
尼克酸0.2毫克
鈣1毫克
磷903.76毫克
鉀78.78毫克
鈉1毫克
鎂5.38毫克
鐵127.24毫克
鋅0.27毫克
硒0.81微克
銅0.06毫克
錳0.28毫克

2制作方法

精鹽制成鹽水燒開，車前菜放入焯一下，撈出用涼開水浸泡片刻，取出擠去水分，切成5厘米長(zhǎng)的段。
蒜瓣搗成蒜泥，連同醋、味精、白糖一起放入車前菜拌勻，滴入香油，裝盤即可。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

6食物相克

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