1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量338.22千卡
• 蛋白質4.66克
• 脂肪30.52克
• 泛酸0.01毫克
• 碳水化合物15.3克
• 葉酸4.12微克
• 膳食纖維2.94克
• 膽固醇27.9毫克
• 維生素K0.14微克
• 胡蘿卜素647.1微克
• 硫胺素0.09毫克
• 核黃素0.12毫克
• 尼克酸1.9毫克
• 鈣68.93毫克
• 磷89.56毫克
• 鉀408.93毫克
• 鈉2毫克
• 碘14.4微克
• 鎂57.55毫克
• 鐵3.01毫克
• 鋅0.74毫克
• 硒1.54微克
• 銅0.23毫克
• 錳0.44毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

青椒：青椒果實中含有極其豐富的營養(yǎng)，維C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進食欲、幫助消化，含有的抗氧化維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞。其中還有豐富的維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。含有多種維生素，使護膚美容的佳品，可以有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產生，并可防治唇炎、口角炎；因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。

6食物相克

黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。黃瓜不宜與花生同食，否則易導致腹瀉。