1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)19.12克
• 脂肪109.36克
• 碳水化合物23克
• 膳食纖維11.3克
• 胡蘿卜素270微克
• 硫胺素0.21毫克
• 核黃素0.26毫克
• 尼克酸2.11毫克
• 鈣107.64毫克
• 磷385.12毫克
• 鉀731.65毫克
• 鈉1毫克
• 鎂165.75毫克
• 鐵5.36毫克
• 鋅3.22毫克
• 硒7.25微克
• 銅1.44毫克
• 錳3.78毫克

2制作方法

3制作提示

調(diào)料中的植物油作材料滑油用，所以宜準(zhǔn)備比實際消耗量多一些

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

絲瓜：絲瓜中含有豐富的多種營養(yǎng)元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C最多，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品。另外絲瓜所含各類營養(yǎng)在瓜類食物中較高，其中的皂甙類物質(zhì)、絲瓜苦味質(zhì)、黏液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質(zhì)具有抗病毒、抗過敏等特殊作用。核桃：核桃是大眾喜愛的小食品，它富含蛋白質(zhì)、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，可防止細(xì)胞老化，能健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老，減少腸道對膽固醇的吸收，潤潤肌膚、烏黑頭發(fā)等功效；特別適合動肪硬化、高血壓、冠心病人以及腦力勞動者多食，有緩解疲勞和壓力的作用。核桃味甘、性溫；入腎、肺經(jīng)；可補(bǔ)腎固精、溫肺定喘、潤腸通便；主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數(shù)、石淋、大便燥結(jié)。

6食物相克

核桃：核桃不能與野雞肉、酒同食。