1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量2千卡
• 蛋白質(zhì)53.18克
• 脂肪236.92克
• 碳水化合物61.03克
• 葉酸9微克
• 膳食纖維5.84克
• 膽固醇272.5毫克
• 胡蘿卜素36微克
• 硫胺素0.97毫克
• 核黃素0.36毫克
• 尼克酸24.85毫克
• 鈣94.31毫克
• 磷649.8毫克
• 鉀1毫克
• 鈉3毫克
• 鎂277.81毫克
• 鐵9.67毫克
• 鋅7.52毫克
• 硒16.19微克
• 銅1.21毫克
• 錳1.96毫克

2制作方法

3制作提示

調(diào)料中的植物油作炸花生仁、肉丁用，所以宜準備比實際消耗量多一些

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

豬肋條肉（五花肉）：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。花生仁（生）：花生含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用；其性平，味甘；入牌、肺經(jīng)；具有醒牌和胃，潤肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。

6食物相克

豬肋條肉（五花肉）：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食?；ㄉ剩ㄉ夯ㄉ灰伺c黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉；花生不可與香瓜同食。