1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)132.37克
• 脂肪92.7克
• 泛酸0.06毫克
• 碳水化合物37.58克
• 葉酸18.9微克
• 膳食纖維26.39克
• 膽固醇192.5毫克
• 維生素K1.05微克
• 胡蘿卜素29.4微克
• 硫胺素1.78毫克
• 核黃素0.6毫克
• 尼克酸85.42毫克
• 鈣319.36毫克
• 磷3毫克
• 鉀1毫克
• 鈉3毫克
• 鎂412.88毫克
• 鐵39.49毫克
• 鋅22.43毫克
• 硒19.08微克
• 銅9.53毫克
• 錳10.09毫克

2制作方法

3制作提示

調(diào)料中的花生油大部分作炸里脊塊用，所以宜準(zhǔn)備比實(shí)際用量多一些

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

豬里脊肉：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效；豬里脊肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪、膽固醇含量相對較少，一般人群都可食用?？谀ⅲ焊缓⒘吭匚目谀⑹橇己玫难a(bǔ)硒食品，喝下口蘑湯數(shù)小時(shí)后，血液中的硒含量和血紅蛋白數(shù)量就會增加，并且血中谷胱甘肽過氧化酶的活性會顯著增強(qiáng)，它能夠防止過氧化物損害機(jī)體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，調(diào)節(jié)甲狀腺的工作，提高免疫力；口蘑中含有多種抗病毒成分，這些成分對輔助治療由病毒引起的疾病有很好效果；口蘑是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘，具有防止便秘、促進(jìn)排毒、預(yù)防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用，而且它又屬于低熱量食品，可以防止發(fā)胖。中醫(yī)理論認(rèn)為，其味甘性平，有宜腸益氣、散血熱、解表化痰、理氣等功效。

6食物相克

豬里脊肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。