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涼拌四季豆

涼拌四季豆

工藝:

口味:麻醬味

菜系:私家菜

功效:減肥瘦身調理 營養(yǎng)不良調理 健脾開胃調理 

主料:四季豆 

輔料:

調料:芝麻醬  白芝麻 味精 豆瓣醬 

種類:早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

將四季豆掐去豆尖,并順勢撕去兩邊筋,洗凈;
放入沸水中焯熟,再用冷水激涼,撈起瀝水;
大蒜剁成泥;
將四季豆盛裝在大碗中,加入麻醬、精鹽、糖、味精、蒜泥拌勻;
腌漬片刻,就可裝盤上餐桌。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

四季豆:四季豆是老百姓餐桌上十分常見的蔬菜之一。富含蛋白質和多種氨基酸,常食可健脾胃,增進食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑,清口的作用。四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細胞,產生免疫抗體,對癌細胞有非常特異的傷害與抑制作用,即有抗腫瘤作用。

6食物相克