1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量639.39千卡
• 蛋白質(zhì)45.56克
• 脂肪51.01克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物8.32克
• 葉酸5.6微克
• 膳食纖維29.81克
• 膽固醇82.5毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素27.5微克
• 硫胺素0.73毫克
• 核黃素0.29毫克
• 尼克酸8.29毫克
• 鈣1毫克
• 磷542.98毫克
• 鉀581.55毫克
• 鈉1毫克
• 鎂56.9毫克
• 鐵4.44毫克
• 鋅3.9毫克
• 硒10.66微克
• 銅0.35毫克
• 錳0.67毫克

2制作方法

3制作提示

因有過油過程，需準(zhǔn)備花生油約500克。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

泥胡菜：暫無資料，4個菜肴使用，無營養(yǎng)分析。豬里脊肉：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效；豬里脊肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪、膽固醇含量相對較少，一般人群都可食用。雞蛋清：雞蛋清富含蛋白質(zhì)和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強(qiáng)皮膚的潤滑作用，保護(hù)皮膚的微酸性，以防細(xì)菌感染；此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用；我國中醫(yī)還認(rèn)為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經(jīng)補(bǔ)氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助于延緩衰老。

6食物相克

豬里脊肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。雞蛋清：雞蛋清不能與白糖、豆?jié){、兔肉同食。