燒羊排

工藝：燒

口味：蒜香味

菜系：私家菜

功效：冬季養(yǎng)生調(diào)理腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理老人食譜

主料：羊排

輔料：

調(diào)料：芥末小麥面粉香菜大蒜牛油鹽胡椒粉

種類(lèi)：早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量2千卡
蛋白質(zhì)202.36克
脂肪164.45克
泛酸0.2毫克
碳水化合物43.42克
葉酸25.76微克
膳食纖維3.48克
膽固醇942.95毫克
胡蘿卜素392.6微克
硫胺素0.66毫克
核黃素1.59毫克
尼克酸47.86毫克
鈣310.07毫克
磷1毫克
鉀2毫克
鈉7毫克
碘0.81微克
鎂331.05毫克
鐵31.28毫克
鋅34.33毫克
硒345.7微克
銅7.97毫克
錳1.8毫克

2制作方法

羊排加入鹽，胡椒粉腌10分鐘；
將面包粉、香菜末、蒜末、牛油混合拌勻待用；
將羊排并排放在深盤(pán)中，放入微波爐中高功率3分鐘；
取出抹上芥末醬、撒上面包粉拌成的混合物；
再放入微波爐高功率3分鐘即可。

3制作提示

備薄荷汁少許

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

羊排：羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補(bǔ)的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補(bǔ)，又可食療，為優(yōu)良的強(qiáng)壯祛疾食品，有益氣補(bǔ)虛，溫中暖下，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，生肌健力，抵御風(fēng)寒之功效。

6食物相克

羊排：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚(yú)同食，食則容易使人氣滯壅滿(mǎn)而發(fā)??；忌與梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內(nèi)熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。

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