1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量160.35千卡
• 蛋白質(zhì)25.09克
• 脂肪1.5克
• 碳水化合物12.45克
• 膳食纖維1.2克
• 膽固醇339毫克
• 胡蘿卜素180微克
• 硫胺素0.09毫克
• 核黃素0.14毫克
• 尼克酸3.63毫克
• 鈣98.7毫克
• 磷105.75毫克
• 鉀434.16毫克
• 鈉1毫克
• 鎂79.74毫克
• 鐵2.7毫克
• 鋅2.59毫克
• 硒57.07微克
• 銅1.12毫克
• 錳0.39毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

墨魚：墨魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，具有滋養(yǎng)肝腎、補(bǔ)陰血、調(diào)經(jīng)、止帶之功效，用于治療婦女經(jīng)血不調(diào)、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等癥。圓白菜：圓白菜中含有大量人本必需營養(yǎng)素，如多種氨基酸、胡蘿卜素等，其維C含量尤多，這些營養(yǎng)都具有提高人體免疫功能的作用，同時(shí)其中含有維生素U樣因子，比人工合成的維生素U的效果要好，能促進(jìn)胃、十二指腸潰瘍的愈合，新鮮菜汁對(duì)胃病有治療作用。其中還含有較多的微量元素鉬，能抑制亞硝酸胺的合成，具有一定的抗癌作用。此外，圓白菜中的果膠及大量粗纖維能夠結(jié)合并陰止腸內(nèi)吸收毒素，促進(jìn)排便，達(dá)到防癌的目的。另外其中含有豐富的維A、鈣和磷。這些物質(zhì)是促進(jìn)骨骼發(fā)育，防止骨質(zhì)疏松，所以常食有利于兒童生長發(fā)育和老年人骨骼健壯，對(duì)促進(jìn)血液循環(huán)也有很大的好處。

6食物相克

墨魚：墨魚與茄子相克：同食容易引起霍亂。