1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量353.58千卡
• 蛋白質(zhì)11.44克
• 脂肪26.61克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物40.01克
• 葉酸2.8微克
• 膳食纖維22.77克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素276.4微克
• 硫胺素0.33毫克
• 核黃素0.2毫克
• 尼克酸1.85毫克
• 鈣56.25毫克
• 磷240.08毫克
• 鉀901.6毫克
• 鈉1毫克
• 鎂101.13毫克
• 鐵4.89毫克
• 鋅4.94毫克
• 硒2.67微克
• 銅0.53毫克
• 錳6.18毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

絲瓜：絲瓜中含有豐富的多種營(yíng)養(yǎng)元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C最多，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品。另外絲瓜所含各類營(yíng)養(yǎng)在瓜類食物中較高，其中的皂甙類物質(zhì)、絲瓜苦味質(zhì)、黏液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質(zhì)具有抗病毒、抗過(guò)敏等特殊作用。辣椒(紅、尖、干)：辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營(yíng)養(yǎng)豐富，口味獨(dú)特，就餐時(shí)能增加飯量，多食可增強(qiáng)體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時(shí)辣椒中含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進(jìn)荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲。

6食物相克