1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量240.88千卡
• 蛋白質(zhì)20.54克
• 脂肪4.66克
• 碳水化合物32.76克
• 膳食纖維7.15克
• 膽固醇58毫克
• 胡蘿卜素277.5微克
• 硫胺素0.18毫克
• 核黃素0.27毫克
• 尼克酸3.24毫克
• 鈣212.2毫克
• 磷286.78毫克
• 鉀985.35毫克
• 鈉1毫克
• 鎂111.9毫克
• 鐵4.64毫克
• 鋅3.05毫克
• 硒32.58微克
• 銅0.51毫克
• 錳1.11毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

白蘿卜：白蘿卜是老百姓餐桌上最常見(jiàn)的一道美食，含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對(duì)于胸悶氣喘，食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。鮮貝：貝類軟體動(dòng)物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們?cè)谑秤秘愵愂澄锖?，常有一種清爽宜人的感覺(jué)，這對(duì)解除一些煩惱癥狀無(wú)疑是有益的。青豆：青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用；青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對(duì)前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。

6食物相克

白蘿卜：白蘿卜忌與胡蘿卜、橘子、柿子、人參、西洋參同食。