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荷包粉醬雞翅

荷包粉醬雞翅

工藝:

口味:咸鮮味

菜系:私家菜

功效:營養(yǎng)不良調(diào)理 

主料:雞翅 

輔料:荷葉 秈米粉(干、細) 

調(diào)料:植物油 沙茶醬 辣椒醬 大蔥   味精 醬油 胡椒粉 

種類:中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

將雞翅中洗凈,順長劃幾刀,加入沙茶醬、香辣醬、蔥花、姜末、精鹽、味精、醬油、胡椒粉、五香米粉(秈米粉)、適量水拌勻腌入味,淋入植物油拌勻;
將荷葉逐個鋪平,放上一個雞翅中、適量米粉、醬油包成長方形,用線扎好,裝盤上鍋大火蒸至熟透即可。

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

雞翅:雞翅中含有大量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白質(zhì),對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A,遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。翅膀煮香菇,可將鉀硫氨基酸與香菇中的植物纖維發(fā)揮相乘效果,對于便秘有效,也可以預(yù)防中風(fēng)及大腸癌。將雞翅膀與香菇一起烹煮,可使纖維效果加倍,對預(yù)防腦中風(fēng)及大腸癌的效果提高。一般人都可食用。尤其適合老年人和兒童。秈米粉(干、細):米粉含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B1、鐵、磷、鉀等營養(yǎng)元素,易于消化和吸收,具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃的功效。

6食物相克

雞翅:雞翅忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用;與芝麻、菊花同食易中毒;與李子、兔肉同食,會導(dǎo)致腹瀉;與芥末同食會上火。荷葉:荷葉畏桐油、茯芩、白銀。秈米粉(干、細):大米不宜與馬肉、蜂蜜同食。