1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量761.42千卡
• 蛋白質40.63克
• 脂肪57.76克
• 碳水化合物23.1克
• 膳食纖維0.27克
• 膽固醇161毫克
• 胡蘿卜素0.6微克
• 硫胺素0.17毫克
• 核黃素0.33毫克
• 尼克酸8.4毫克
• 鈣37.16毫克
• 磷333.12毫克
• 鉀487.47毫克
• 鈉1毫克
• 碘7.09微克
• 鎂44.72毫克
• 鐵6.01毫克
• 鋅6.34毫克
• 硒58.07微克
• 銅1.45毫克
• 錳0.3毫克

2制作方法

3制作提示

1.起菜時可配上炸土豆條、炒胡蘿卜條、炒扁豆一起上桌食用。2.因有過油炸制過程，需準備植物油約500克。

4推薦食用時間

中餐

5營養(yǎng)解析

羊排：羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優(yōu)良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵御風寒之功效。

6食物相克

羊排：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發(fā)?。患膳c梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內(nèi)熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。