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炸牛肉條

炸牛肉條

工藝:清炸

口味:炸燒味

菜系:私家菜

功效:氣血雙補(bǔ)調(diào)理 補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 冬季養(yǎng)生調(diào)理 

主料:牛肉 

輔料:

調(diào)料:醬油 白砂糖 花生油  味精 番茄汁 

種類:中餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

把牛肉橫紋切一指粗長條,拍松,將牛肉與醬油、砂糖、鹽、味精攪拌在一起,腌5分鐘。
把花生油倒入鍋內(nèi),用旺火燒至起煙,然后放入牛肉條,炸至牛肉條呈金紅色,即撈起瀝干油。
把炸好的牛肉擺在碟上,再淋上番茄汁,即可食用。

3制作提示

因有過油炸制過程,需準(zhǔn)備花生油約200克。

4推薦食用時(shí)間

中餐

5營養(yǎng)解析

牛肉(肥瘦):牛肉富含豐富蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力,對生長發(fā)育及術(shù)后,病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品;牛肉有補(bǔ)中益氣,滋養(yǎng)脾胃,強(qiáng)健筋骨,化痰息風(fēng),止渴止涎之功效,適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

6食物相克

牛肉(肥瘦):牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。