1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)100.19克
• 脂肪97.23克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物76.75克
• 葉酸20.6微克
• 膳食纖維0.69克
• 膽固醇530毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素26微克
• 硫胺素0.28毫克
• 核黃素0.54毫克
• 尼克酸29.2毫克
• 鈣108.31毫克
• 磷905.36毫克
• 鉀1毫克
• 鈉5毫克
• 碘62微克
• 鎂186.18毫克
• 鐵14.03毫克
• 鋅10.78毫克
• 硒60.26微克
• 銅0.54毫克
• 錳1.33毫克

2制作方法

3制作提示

因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油500克。

4推薦食用時間

中餐

5營養(yǎng)解析

雞肉：雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。且雞的全身都是藥，有益五臟，補(bǔ)虛損，補(bǔ)虛健胃、強(qiáng)筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等證。一般人群均可食用，老人，病人，體弱者更宜食用。

6食物相克

雞肉：雞肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會導(dǎo)致腹瀉；與芥末同食會上火。