1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量65.11千卡
• 蛋白質(zhì)0.59克
• 脂肪0.15克
• 碳水化合物16.57克
• 膳食纖維1.49克
• 胡蘿卜素4.4微克
• 硫胺素0.01毫克
• 核黃素0.02毫克
• 尼克酸0.17毫克
• 鈣32.1毫克
• 磷11.45毫克
• 鉀76.72毫克
• 鈉2.42毫克
• 鎂10.27毫克
• 鐵0.79毫克
• 鋅0.12毫克
• 硒0.23微克
• 銅0.05毫克
• 錳0.16毫克

2制作方法

3制作提示

因三棗本身已含有糖分，如果不喜食太甜的人士，亦可不加冰糖調(diào)味。

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

蜜棗：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質(zhì)疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質(zhì)疏松、青少年生長(zhǎng)發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類(lèi)食品都會(huì)有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類(lèi)也有很好的滋補(bǔ)作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對(duì)肝臟的損害。紅棗中含環(huán)磷酸腺甙，可擴(kuò)張血管，增強(qiáng)心肌收縮力，改善心肌營(yíng)養(yǎng)，對(duì)防治心血管疾病有一定好處。黃耳：黃耳含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、膠質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。具有提高機(jī)體代謝機(jī)能，抑制腫瘤細(xì)胞的的生長(zhǎng)。調(diào)節(jié)機(jī)體代謝技能，改善機(jī)體狀況，提高機(jī)體血紅蛋白和血獎(jiǎng)的含量。提高機(jī)體抗衰老、抗缺氧能力，降血脂、降膽固醇。促進(jìn)肝臟代謝，防止脂肪在肝臟積累，提高肝臟解毒功能。經(jīng)常食用可有效地防病健身，延緩衰老的功效。棗（干）：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質(zhì)疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質(zhì)疏松、青少年生長(zhǎng)發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類(lèi)食品都會(huì)有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類(lèi)也有很好的滋補(bǔ)作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對(duì)肝臟的損害。紅棗中含環(huán)磷酸腺甙，可擴(kuò)張血管，增強(qiáng)心肌收縮力，改善心肌營(yíng)養(yǎng)，對(duì)防治心血管疾病有一定好處。酸棗：棗肉含有糖、脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有養(yǎng)肝寧心之效。鮮食對(duì)心肝血虛、神志不寧、虛煩不眠、驚悸怔忡、虛汗、煩渴者有益。

6食物相克

蜜棗：棗忌與蝦皮、蔥、鱔魚(yú)、海鮮、動(dòng)物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。棗（干）：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚(yú)、海鮮、動(dòng)物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。