燒豆腐盒子

工藝：炒

口味：咸鮮味

菜系：臺(tái)灣菜

功效：貧血調(diào)理防癌抗癌調(diào)理健脾開胃調(diào)理

主料：油豆腐

輔料：豬肉木耳(干)

調(diào)料：小蔥姜胡椒鹽黃豆粉老抽白糖

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：20分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量395卡
蛋白質(zhì)14.6克
脂肪30.8克
碳水化合物1.1克
膽固醇69毫克
鈣11毫克
磷130毫克
鉀162毫克
鈉57.5毫克
鎂12毫克
鐵2.4毫克
鋅0.84毫克
硒2.94微克
銅0.13毫克

2制作方法

1.黑木耳提前用開水發(fā)起

2.肉餡里面加入姜粒、胡椒面、鹽、豆粉，然后順到一個(gè)方向合肉餡

3.把豆腐剪開一個(gè)口，然后把肉餡鑲進(jìn)去

4.鍋里下油，把姜蔥下去炒香，然后加入香料一起炒

5.加水慢慢燒開，把香料和姜蔥的味道完全熬出來

6.水開之后，就把豆腐倒進(jìn)去，一起燒，再放老抽、鹽、白糖、胡椒面。等其慢慢收汁之后，勾一點(diǎn)芡，這個(gè)菜就做好了

3制作提示

木耳一般選小的黑木耳

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

豬肉性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。

6食物相克

豬肉+甘草：一起吃會(huì)引起中毒，可以用綠豆治療
豬肉+雪花梨：傷腎臟
豬肉+杏：腹痛
豬肉+杏仁：一起吃會(huì)引起肚子痛
豬肉+何首烏：身體不適
豬肉+香菜：傷身
豬肉+牛排：性味有所抵觸

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