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吃什么養(yǎng)胃 5款美味冬季暖胃食譜(2)

  香菇肉圓

  香菇味道鮮美,香氣沁人,營養(yǎng)豐富。在冬天多吃香菇,可以調(diào)理食欲不振,還能益氣補(bǔ)虛。

  【食材】

  豬肉餡400克、干香菇適量、紅蔥酥適量。

  食鹽4克、淀粉適量、水淀粉少許、醬油膏適量、鮑魚汁適量。

  【制作】

  1、肉末內(nèi)加入適量醬油膏、鹽、淀粉、花雕酒攪打均勻;加入香菇和蔥頭酥繼續(xù)攪打上勁;

  2、鍋內(nèi)燒開水,取適量肉餡在雙手中來回摔打幾次,搓圓;

  3、將肉圓放入開水中,轉(zhuǎn)小火,煮至全部浮起后再繼續(xù)燉煮一會兒至熟透,撈出;

  4、鍋內(nèi)加入少許水,加入適量鮑魚汁,攪勻后煮開;

  5、加入適量水淀粉勾成芡汁淋在肉圓表面即可。

  蓮藕燉排骨

  藕具有滋陰潤燥、補(bǔ)氣養(yǎng)血的食療功效,和排骨一起燉煮,湯汁醇厚濃郁,可以止血散瘀,健脾開胃。

  【食材】

  豬排骨1000克、蓮藕1000克。

  生姜1塊、醬油適量、味精適量、精鹽適量、辣椒油適量。

  【制作】

  1、蓮藕削去外皮、洗凈,蓮藕輕輕拍破,再切成厚約1-2厘米的藕段,以清水浸泡備用;

  2、豬排骨斬成1.5厘米長的段,漂凈血污,放進(jìn)冷水鍋里,放洗凈、拍破的生姜一塊、適量精鹽、食醋數(shù)滴,大火燒轉(zhuǎn)小火;

  3、排骨半熟時(shí)加蓮藕再燉半小時(shí)即成。

養(yǎng)胃的方法 養(yǎng)胃的食物 吃什么養(yǎng)胃 
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