牛腩煲

　　牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎的功效，寒冬吃牛肉既能暖胃，又能增強(qiáng)抵抗力，是這個(gè)季節(jié)的補(bǔ)益佳品。

　　【食材】

　　牛腩500g、油、鹽、胡蘿卜、豆瓣醬、鹵肉粉、老抽、白糖、洋蔥、生姜、料酒各取適量。

　　【制作】

　　1、鍋內(nèi)放水燒開，放牛腩焯出血水并倒掉

　　2、熱鍋下油放幾片生姜，放焯好的牛腩炒一下，放料酒，放川味鹵粉，倒入適量老抽燒開;

　　3、倒進(jìn)高壓鍋內(nèi)加適量的鹽和糖蓋上蓋子壓20分鐘，大火開后轉(zhuǎn)中火壓20分鐘關(guān)火;

　　4、鐵鍋放油加豆瓣，炒出香味后將高壓鍋中的牛肉倒入，放胡蘿卜及洋蔥，蓋上蓋子煮至胡蘿卜變軟即可。

　　冬季養(yǎng)胃的4個(gè)措施

　　1、做好保暖措施

　　胃喜暖怕冷，喜潤惡燥，冬季天氣寒冷，胃部受涼后會(huì)使胃的功能受損，故要注意胃部保暖?；加新晕秆椎娜耍剿卮鱾€(gè)護(hù)肚能讓胃部更加暖和。

　　冬季晝夜溫差大，晚上用熱水袋或溫?zé)豳N敷貼臍部具有溫陽散寒作用。夜晚睡覺蓋好被褥，以防腹部著涼而引發(fā)胃痛。

　　2、飲食應(yīng)溫淡軟鮮

　　陽虛、氣虛的人及胃病患者冬季飲食應(yīng)以溫、淡、軟、鮮為宜。進(jìn)食熱食為好，此外飲食應(yīng)清淡、細(xì)軟、新鮮，定時(shí)定量，少食多餐，不吃過冷、過硬、過辣、過黏的食物，切忌暴飲暴食。

　　3、適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)

　　中醫(yī)認(rèn)為冬季可進(jìn)食溫陽散寒之品，羊肉、狗肉等溫?zé)崾澄锞叙B(yǎng)胃效果。甘味食物及中藥能滋補(bǔ)脾胃，比如黨參、黃芪、白術(shù)、山藥、小米、南瓜等，都具有很好的補(bǔ)益脾胃作用，且可以提高免疫力。

　　散寒之干姜、紫蘇葉、生姜、胡椒是健胃、暖胃的之佳品，可以調(diào)理胃寒的病癥。

　　4、腹部按摩

　　右手手掌掌以肚臍為中心，順時(shí)針方向由小圈逐漸大圈按摩36次，再用左手手掌逆時(shí)針方向按摩腹部36次，能促進(jìn)脾胃消化吸收功能。

　　總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道5款美味冬季暖胃食譜有哪些了嗎？你知道吃什么養(yǎng)胃了嗎？你知道養(yǎng)胃的食物有哪些了嗎？大家愛不妨嘗試一下這些食譜的做法，既美味又營養(yǎng)，還可以幫你養(yǎng)出一個(gè)健康好胃。