啤酒燒帶魚
材料：帶魚,啤酒,雞蛋,姜,蒜,干辣椒,鹽,白糖,生抽,雞精。
做法
1. 帶魚去掉內(nèi)臟，記得去掉肚子里的黑膜，清洗干凈，切段。
2. 雞蛋打散。
3. 將帶魚裹上蛋液，放入已加入食用油的鍋中，油煎到兩面都成金黃色時用筷子夾出。這樣做的目的是給帶魚定型。
4. 鍋中放少許油，下姜、蒜、干辣椒。
5. 爆香之后把煎好的帶魚，不要翻動，易碎。
6. 倒入沒過帶魚的啤酒。
7. 倒入生抽、鹽、糖，輕輕將魚分開，不可用力翻動，全部浸在湯汁中，中小火燒5分鐘。
8. 湯汁收得差不多是時候，撒點雞精調(diào)味出鍋即可。
蛋黃焗帶魚
材料：帶魚,咸鴨蛋,姜,蔥,辣椒,鹽。
做法
1. 帶魚、蔥、姜、辣椒洗凈，輔料切末。
2. 帶魚切段，且在魚肉上切開一刀。
3. 咸鴨蛋取蛋液，加入鹽、輔料末，攪拌均勻成料汁。
4. 放入帶魚塊，腌漬12小時讓其入味，期間要翻動幾次。
5. 將腌漬過的帶魚塊放入料理盒中。
6. 咸蛋黃切小塊，碼放在魚塊上，上蓋后放入微波爐里丁3分鐘，即可。
1. 帶魚的脂肪含量高于一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。
2. 帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。
3. 經(jīng)常食用帶魚，具有補益五臟的功效。
4. 帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
總結(jié)：以上就是為大家介紹帶魚怎么做好吃的全部內(nèi)容，相信大家都已經(jīng)學(xué)會了，帶魚的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的方法，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就動手試試吧。
