做法
1、玉蘭片切成菱形，盒裝豆腐，一分為七，鮮蘑菇一分為二，洗凈，裝入砂鍋待用。姜蒜切片，蔥，泡紅椒切成“馬耳朵”形。河鯽魚(yú)去鱗，鰓和內(nèi)臟，入油鍋炸至雙面金黃色取出。
2、炒鍋置上火，下油加熱，放姜蒜片，蔥，泡紅椒，炒香。摻白湯，放河鯽魚(yú)，味精，雞精，料酒，胡椒粉，燒沸，去盡浮沫，倒入鍋內(nèi)，上臺(tái)即可。
功效：本湯既能解暑退熱，清熱養(yǎng)陰，又能健脾養(yǎng)胃。對(duì)于秋季出現(xiàn)熱氣較重、口苦口干口渴、咽喉痰多，甚或口舌糜爛者尤為適宜。
秋天除了以上幾款家常菜之外，喝粥也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，粥也比較養(yǎng)人，因此，我們也可以選擇在秋天的時(shí)候，熬一些粥喝，這樣的話，對(duì)身體健康也是有幫助的，那么下面就請(qǐng)大家跟著小編一起來(lái)了解一下，秋季養(yǎng)生粥!
南瓜粥
大米用涼水煮30分鐘，南瓜去皮去籽，切小塊。放入米粥內(nèi)，繼續(xù)煮至粘稠。南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用;還有預(yù)防前列腺癌、防治動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、降低血糖， 保護(hù)胃粘膜、幫助消化，預(yù)防癌癥等作用。
皮蛋瘦肉粥
主要能提振胃口、促進(jìn)食欲，也有養(yǎng)陰止血、潤(rùn)肺、止瀉的作用。
芝麻粥
芝麻50克、米100克。先將芝麻炒熟，好研成細(xì)末，待米煮熟后，拌入芝麻同食?？芍窝?、記憶力衰退、須發(fā)早白等。
1、根據(jù)自身的體質(zhì)進(jìn)補(bǔ)
中醫(yī)認(rèn)為虛者補(bǔ)之,不虛著則無(wú)需進(jìn)補(bǔ),其中虛癥有分為:陰虛、陽(yáng)虛、氣虛、血虛等等,要根據(jù)自身是屬于哪種情況,在尋找適合的方子對(duì)身體進(jìn)補(bǔ),在進(jìn)補(bǔ)之前好就是找位經(jīng)驗(yàn)豐富的中藥醫(yī)師進(jìn)行診療,切勿自己盲目進(jìn)補(bǔ),否則起到反效果,不能達(dá)到進(jìn)補(bǔ)的目的,還會(huì)傷害到自己的身體。
2、補(bǔ)品要吃得適量
不要以為補(bǔ)品吃得越多,就越能體現(xiàn)功效,是藥三分毒,一定要拋開(kāi)“多吃補(bǔ)藥,有病治病,沒(méi)病強(qiáng)身”這種思想,這種想法是非常不正確、不可取的,如果過(guò)量的服用參茸等補(bǔ)品,身體會(huì)出現(xiàn)腹脹、食欲下降,如果過(guò)量服用維生素C,則會(huì)導(dǎo)致嘔吐、惡心的情況。
3、藥補(bǔ)不如食療
其實(shí)我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常遇到的一些食物都有進(jìn)補(bǔ)的功效,不一定要追求一些名貴的藥材才能達(dá)到進(jìn)補(bǔ)的目的,如:多吃芹菜可以起到降血壓和降血脂的功效;多吃蘿卜則可以開(kāi)胃健脾、化痰止咳;多吃山藥可以溫補(bǔ)脾胃;另外還有花生、紅棗、核桃都是比較好,可以多加食用的進(jìn)補(bǔ)良品。
其實(shí)進(jìn)補(bǔ)不能說(shuō)一味只吃一樣?xùn)|西,一成不變,這樣對(duì)健康是非常不利的,應(yīng)該多吃維生素和營(yíng)養(yǎng)含量比較高的食品,保持?jǐn)z入的營(yíng)養(yǎng)比較均衡,這樣才能夠達(dá)到秋天進(jìn)補(bǔ)調(diào)理身體的功效。
總結(jié)：秋季養(yǎng)生，進(jìn)補(bǔ)除了食療之外，還需要注意加強(qiáng)鍛煉，因?yàn)榍锾斓臍夂蚋稍?，人們不鍛煉的話，身體容易老化，在冬天的時(shí)候經(jīng)常會(huì)感覺(jué)到手腳僵硬，因此，在平時(shí)的生活中也要注意鍛煉哦!在吃好的同時(shí)，更加要注意養(yǎng)生，這樣身體才會(huì)健康!
