方法三

　　主料

　　新鮮元宵500克，食油1000克，白糖少許。

　　做法

　　1.首先就是用針錐將買來的元宵扎上若干個孔，就是為了防止炸的時候爆鍋濺油噴到外面。

　　2.鍋內(nèi)的油六七成熟時，將元宵分兩次炸制。待元宵呈淺黃色時，用竹筷翻動，使之受熱均勻，再炸至金黃時，表面開始有小泡泡出現(xiàn)，即撈出瀝油裝入盤中。

　　方法四

　　材料

　　糯米粉500克，，生花生100克，黑芝麻50克，白糖適量(家庭有糖尿病的，不要放糖)，食用油適量。

　　做法

　　1、干鍋燒熱，小火，翻炒芝麻，要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟，聞到芝麻香就差不多了。

　　2、裝起芝麻后接著炒花生，同樣要不停地翻炒，直到炒出香味，花生衣都變紅甚至脫落，保險的方法當(dāng)然是嘗一顆就知道熟不熟啦。

　　3、在花生不燙手之后，把花生衣一個個用手指搓掉，對著一大堆花生用力吹一口氣，花生衣就象天女散花一樣滿天飛舞，后就剩下干干凈凈白白的花生了。

　　4、把炒熟的黑芝麻和花生米分別用榨汁機(jī)碾碎，糊狀，備用。

　　5、糯米粉加適量清水，揉成面團(tuán)。

　　6、揪一小團(tuán)面，搓圓，再用手指按一個小窩。

　　7、放入花生芝麻餡，輕輕捏緊封口后，揉圓(用一個大盤子灑上干的糯米粉，把揉好的湯圓先擺放在一起，全部做好后再煮)。

　　8、待煮熟后，干鍋放油燒熱，慢慢放入煮熟的湯圓，炸至表面膨脹,色成金黃色后撈起，瀝干油，表面撒點(diǎn)剛才做好的黑芝麻湖，即可。

　　總結(jié)：元宵平時我們吃的比較少，一般都是過年過節(jié)的時候才會想起來吃元宵，所以很多人都不知道元宵還有什么其他的吃法。其實(shí)油炸的元宵味道是相當(dāng)不錯的，如果你還沒有吃過的話，可以現(xiàn)在就去嘗試一下哦!希望今天的內(nèi)容大家可以喜歡!