做法
1、首先將瘦肉切薄薄的小塊，然后加入鹽、生抽和清水用手抓勻，放那兒腌制10分鐘就行。
2、蒜芯斜切小段。
3、鍋里放油約20ml燒熱，倒入腌制過的瘦肉，炒至變色斷生，盛起備用(其實已經(jīng)炒熟了的，肉片很薄很快熟)。
4、再熱鍋放入余下的油，燒至8成，倒入蒜芯爆炒約30秒。
5、倒入瘦肉混合，翻炒均勻即可上盤。
肉炒小白菜
配料：小白菜，豬肉，蔥，姜，八角，鹽，味極鮮，味精。
做法
1.小白菜洗凈，切成3厘米的段。
2.燒開放小白菜焯水后瀝干水份備用。
3.切粗條，蔥切蔥花，姜切姜絲。
4.鍋熱油放八角，再放入肉煸炒至變色。
5.次放入蔥花、姜絲爆香，淋入味極鮮
6.入小白菜翻炒，加鹽、味精調(diào)味即可
豬瘦肉的營養(yǎng)非常全面，不僅為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，還提供鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等營養(yǎng)元素。
相對牛羊肉來說，豬瘦肉的營養(yǎng)優(yōu)勢在于含有豐富的B族維生素，能調(diào)節(jié)新陳代謝，維持皮膚和肌肉的健康，增強免疫系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)的功能，促進細(xì)胞生長和分裂，預(yù)防貧血發(fā)生，而且豬瘦肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收。
因此，吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。
結(jié)語：怎么樣文章中介紹的做法是不是既簡單有健康呢，其實瘦肉可以和現(xiàn)代的食材進行搭配的，，大家在生活中可以進行嘗試的，另外大家可以根據(jù)文章中提供的做法進行嘗試著做給家人吃哦。
