5.土豆去皮、切條，在開水中焯5分鐘，撈出瀝干水分。

　　6.烤盤中底部鋪一層土豆條，上面再鋪一層腌制好的脆骨。

　　7.烤箱中層，230度上下火烤20分鐘左右，至脆骨烤出焦黃的外皮即可。

　　腐乳脆骨

　　原料：脆骨。

　　調(diào)料：冰糖、腐乳、米酒、蠔油、蔥姜。

　　做法

　　1、脆骨洗凈后用蠔油，蔥姜腌上30分鐘。

　　2、熱鍋涼油，把腌好的脆骨煎一下，待兩面有點(diǎn)焦了就可以了。

　　3、挑出蔥姜，放米酒，腐乳燜燒一會(huì)(不要加水哦)。

　　4、燜燒幾分鐘后加清水，放冰糖，燒開后慢火收汁。

　　豉椒醬香豬脆骨

　　原料：豬脆骨500g。

　　輔料：青尖椒1個(gè)、紅尖椒1/2個(gè)、小紅辣椒2個(gè)、洋蔥1/4個(gè)。

　　調(diào)料：豆豉1大勺、六月鮮豆瓣醬1大勺、海鮮醬油1大勺、蔥1/2根、姜三片、蒜2瓣、橄欖油。

　　做法

　　1、豬脆骨用清水洗凈。

　　2、鍋中燒水，水開后放入脆骨。焯燙兩分鐘，撈出脆骨，再次過清水洗去浮沫。

　　3、紅尖椒切塊，洋蔥切塊、蔥切小段。

　　4、準(zhǔn)備豆豉和六月鮮豆瓣醬。

　　5、燒熱，放少許橄欖油，待油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆香，放入豬脆骨翻炒，炒至變色，放海鮮醬油，翻炒3分鐘，加入豆豉，放入青紅椒和洋蔥，繼續(xù)炒2分鐘，加入豆瓣醬，翻炒均勻即可。

　　結(jié)語：在日常的生活中經(jīng)常在飯店里吃脆骨。脆骨的做法多種多樣的，以上小編介紹了一些脆骨的做法，喜歡吃脆骨的人可以自己動(dòng)手做了哦。希望小編提供的做法可以給予到幫助。