2、開火炒鍋內(nèi)倒入油，豆角平鋪鍋底，注意翻面，等豆角外皮開始變皺、熟了就可以拿出淋干油。

　　3、鍋內(nèi)放少許油，姜末蒜片肉末翻炒，變色放入花椒.干辣椒不停翻炒。

　　4、然后放入豆角、花生碎，翻炒后再放入食鹽，翻炒均勻起鍋盛盤。

　　豇豆的功效與作用

　　1、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)

　　能夠維持正常的消化腺分泌以及胃腸道蠕動(dòng)的功能，抑制膽堿酶活性，有助消化，增進(jìn)食欲。

　　2、提高機(jī)體免疫力

　　豇豆中所含維生素C能促進(jìn)抗體的合成，提高機(jī)體抗病毒的作用。

　　3、健脾補(bǔ)腎

　　腎臟的功能衰弱,會(huì)使代謝作用出現(xiàn)紊亂,蛋白質(zhì)的代謝廢物和尿素、尿酸等不排出體外，引起尿毒癥等病癥。豇豆各種營養(yǎng)成分的綜合作用，具有健脾補(bǔ)腎的功能，常吃可達(dá)到保護(hù)腎臟之功效。

　　4、防治糖尿病

　　糖尿病已成為中老人常見的疾病,主要是由于胰島素分泌不足或失調(diào),不能降低血糖,引致糖尿病,從而有多尿和口渴等情況出現(xiàn)。豇豆對(duì)于糖尿病、口渴和多尿等癥皆有療效。

　　結(jié)語：干煸豆角的做法是非常豐富的，但是在制作的時(shí)候，要注意搭配，不可將一些不宜搭配在一起的食物進(jìn)行組合，避免對(duì)人體造成傷害。豇豆中的營養(yǎng)元素，可有效的促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、提高機(jī)體免疫力以及預(yù)防糖尿病的發(fā)生。