6、和到面團(tuán)不沾手，不沾盆。這時(shí)候的面團(tuán)可以搓小小一顆一顆的煮甜湯用，也可以包湯圓用，隨便個(gè)人喜歡。

　　7、分成大小一致的劑子，蓋濕布或者保鮮膜防止面團(tuán)變干。

　　8、分好的劑子，搓圓，再拍扁，備用。

　　9、做好的南瓜餅胚平底鍋放少許油，小火煎熟，裝盤。要小火，不然很容易糊鍋要熱油下鍋，小火，不然容易沾。

　　10、一次可以做很多，攤開冷凍，凍硬的后南瓜餅裝袋，進(jìn)冷凍室保存。吃得時(shí)候無需化凍，直接放入鍋中小火慢煎。

　　蒸南瓜

　　主料南瓜500g，輔料冰糖6粒。

　　步驟

　　1、從一個(gè)南瓜的頭部切下一塊。

　　2、將南瓜去皮、洗干凈留有備用。

　　3、切成八塊，拼好擺在盤子里。

　　4、鍋里加水，冰糖放在旁邊，蒸20分鐘。

　　5、等南瓜蒸的軟軟的，出鍋，可以在上邊放兩粒冰糖點(diǎn)綴。

　　南瓜凍糕

　　材料：南瓜，牛奶，三花淡奶，魚膠粉，糖，椰奶。

　　做法：1、把南瓜去皮，切成小塊蒸熟。

　　2、把南瓜、糖、牛奶、椰奶和淡奶放進(jìn)攪拌器里，用慢速攪拌均勻。

　　3、用水把魚膠粉加熱至融化。

　　4、把融化的魚膠粉加入南瓜奶漿中再攪拌均勻。

　　5、倒入放盤里，放進(jìn)雪柜冷卻一個(gè)小時(shí)之后就可以取出切塊了。

　　總結(jié)：文章里面給大家舉例了四種南瓜的做法，多數(shù)都是比較簡(jiǎn)單的，即使你之前沒有什么做飯的經(jīng)驗(yàn)，只要按照文章里面的方法來操作，基本上也都能成功哦!南瓜在購(gòu)買的時(shí)候一定要選擇新鮮的南瓜，否則做出來的口感是會(huì)差很多的!