白果粥
做法
白果仁(去殼后用沸水燙去內(nèi)種皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時(shí)放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。
白果宜與其他淡甜低糖的米粥類相配，如白果八寶粥、白果綠豆粥、白果沙參蓮子粥等，糖以冰糖、白糖為宜。
白果豬肚湯
白果適量，豬肚少許，黑胡椒粉適量，清水適量，雞粉，鹽少許。
做法
1、將處理好的豬肚度和白果放入鍋中，加入水煮;
2、然后加入適量的黑胡椒粉，蓋鍋煮開，再煮5分鐘;
3、然后轉(zhuǎn)入電燉鍋中，蓋鍋后啟動(dòng)，燉煮1小時(shí);
4、開鍋后加入適量雞粉和鹽調(diào)味即可。
增強(qiáng)記憶力
白果在化解瘀血上市食療中是上等食材。白果中含有豐富的白果酚、白果酸、多糖、脂固醇等有效成分，它有通暢血管、增強(qiáng)記憶力的功效了。
根據(jù)科學(xué)研究法發(fā)現(xiàn)，如果長(zhǎng)期食用白果的話還能有效的預(yù)防腦供血不足和老年癡呆癥等功效。建議中老年的朋友們可以經(jīng)常買一些白果回來吃哦。
保護(hù)肝臟
白果可以保護(hù)肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應(yīng)中致命性的支氣管收縮，還可以應(yīng)用于對(duì)付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風(fēng)、器官保護(hù)和透析。
美容
白果中含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、維生素c、脂肪、蘿卜素、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等多種微量元素，經(jīng)常食用白果的話，可以美容養(yǎng)顏，抗衰老，擴(kuò)張微血管，促進(jìn)人體的血液循環(huán)，使人的肌膚細(xì)嫩、面部紅潤(rùn)有光澤，精神飽滿，是老少皆宜的保健食品和款待客人的美味佳肴哦。
防治心血管疾病
白果中的黃酮甙、苦內(nèi)脂對(duì)腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預(yù)防和治療效果。
總結(jié)：白果其實(shí)燉雞、煮成粥還有做豬肚湯都是味道很不錯(cuò)的，只要在平時(shí)的肉湯里面加入一些白果就可以了，方法很簡(jiǎn)單，但是卻可以發(fā)揮出白果的香味。白果經(jīng)常吃可以達(dá)到防治心血管疾病、保護(hù)肝臟、美容養(yǎng)顏、增強(qiáng)記憶力的作用哦!
