魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，生活中我們可以經(jīng)常吃魚(yú)，不僅美味而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，常吃有利健康。那么生活中熗鍋魚(yú)的做法是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實(shí)說(shuō)節(jié)目一起來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　熗鍋魚(yú)的做法

　　材料

　　鯉魚(yú)一條，火鍋料100克，花椒粒、生姜、蔥、蒜、干紅辣椒。

　　花椒粉、生姜粉、鹽、淀粉、植物油。

　　金針菇、豆腐皮、小油菜、水發(fā)大木耳、平菇、手搟粉各適量。

　　做法

　　1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的鯉魚(yú)清洗干凈，接著再將其片成薄片，魚(yú)骨、頭尾切成大塊。

　　2、魚(yú)片和魚(yú)骨分別盛入器皿，用花椒粉、姜粉、鹽拌勻，腌制半小時(shí)。

　　3、蔥切段，姜切片，干紅辣椒切段，蒜去皮后搗成蒜泥。

　　4、然后我們?cè)賹?zhǔn)備好的豆腐皮、木耳切寬條，平菇撕成小條，再將其他的蔬菜清洗干凈待用即可。

　　5、鍋內(nèi)燒油，魚(yú)片、魚(yú)骨用干淀粉拌勻，逐片下熱油內(nèi)稍炸，撈出待用。

　　6、鍋內(nèi)留少許油活另起油鍋，燒熱后放入姜片蔥段炒出香味。

　　7、加入火鍋料，翻炒，然后加入水，根據(jù)個(gè)人口味加鹽。

　　8、等到水開(kāi)了之后，就可以加入適量的蔬菜了，接著將過(guò)油的魚(yú)片、魚(yú)骨置于其上，中火煮3-5分鐘。

　　9、魚(yú)片熟后，將所有食材裝入較大的器皿，我用的是一個(gè)中號(hào)盆。

　　10、蒜泥撒在魚(yú)片上。

　　11、另燒油，熱后改小火，將花椒粒和干紅辣椒段炸出香味(注意別炸糊了)，澆在蒜泥上即可。

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