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20140101東南食來運轉(zhuǎn)視頻:香油爆蝦的做法

 

  該視頻主要文字介紹:

  蝦的功效與作用

  1.增強(qiáng)人體免疫力

  蝦的營養(yǎng)價值極高,能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能,補(bǔ)腎壯陽,抗早衰,可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

  2.通乳汁

  如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。

  3.緩解神經(jīng)衰弱

  蝦皮有鎮(zhèn)靜作用,常用來治療神經(jīng)衰弱,植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中。

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  4.有利于病后恢復(fù)

  蝦營養(yǎng)豐富,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

  5.預(yù)防動脈硬化

  蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴(kuò)張冠狀動脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

  6.消除“時差癥”

  日本大阪大學(xué)的科學(xué)家近發(fā)現(xiàn),蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”。

  香油爆蝦的做法

  食材

  新鮮明蝦、香蔥、料酒、鹽、糖。

  做法

  1.鮮蝦擇掉兩須,洗凈瀝水備用。

  2.寬鍋熱油,下鮮蝦旺火爆至顏色變紅后撈出控油。

  3.鍋內(nèi)留少許底油,加蔥花兒爆出香味。放入過了油的蝦后立即烹入料酒,加鹽調(diào)味,不停翻炒,再加一小撮兒糖提鮮。

  4.旺火迅速讓料酒蒸干,起鍋。

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