鱸魚的做法是非常簡單多樣的，生活中我們可以經(jīng)常吃鱸魚，不僅美味而且營養(yǎng)價值也是非常豐富的，適當(dāng)食用有利健康。那么日常生活中鱸魚的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運轉(zhuǎn)全集節(jié)目一起來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　美味鱸魚的做法

　　材料

　　海鱸魚一條(約2斤)。

　　調(diào)料

　　白糖、黃酒、醬油適量，蔥切絲、蒜切末。

　　姜切丁(因我家中鮮姜被吃光，故用姜粉)、植物油二兩，少許鹽。

　　做法

　　1、首先我們就要將準備好的鱸魚挖腮、去鱗、掏臟、剪鰭，清洗幾遍瀝干水分后在魚身兩邊斜割幾道口子備用。

　　2、鍋中置油，燒熱后下入蔥絲、蒜末，煸出香味，將魚下鍋兩側(cè)均勻煎，煎到金黃色，即關(guān)火。我家鍋小，為了將這條魚煎整，可真費勁了!

　　3、魚煎好后，鍋中倒進黃酒、醬油、白糖、少許鹽，沖入適量水，燒開后蓋住鍋蓋，文火慢燉十幾分鐘。

　　4、十幾分鐘后，就可以用旺火開始收湯了，然后關(guān)掉火起鍋，接著撒上適量的蔥絲就可以了。

　　小訣竅

　　原本還應(yīng)放豆豉醬，但我家小兒怕辣，只能棄之。如用豆豉醬，即不必放鹽。

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