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減肥食譜 史上最全的各類瘦身食譜(7)

  大廚小提醒

  廚師特別提醒,因為這套餐使用的油分都很低,因此盡量用平底鍋來制作比較不容易失敗,也可以小火料理,避開大火快炒。 如果菜色中有魚、肉之類油脂含量比較高的食材,可以藉由這些食材本身的油來協(xié)助料理,也是一種好方法。 如果有些料理煮的時間不能掌握,可改用電鍋來蒸,效果也不錯。

  第4天

  這套餐吃到今天可能會容易覺得肚子餓,因為你已經連續(xù)輕食3天了,不過請再接再厲,也可以吃一些水煮青菜(以綠色蔬菜為主)來增加飽足感,但請灑點鹽就好,不要加上肉燥或淋醬,也千萬不要用油炒喔,否則你的努力可能會在今天破功。

  早餐:鮮魚豆腐羹

  材料:鮭魚100克、菠菜50克、蛋清0.5個、豆腐1卅4盒、高湯1碗、水75C.C.,太白粉、鹽、香油均適量。

  做法:1.菠菜洗凈切小塊,放入果汁機加水打成果汁,濾渣,再將蛋清打散加入備用。2.將鮭魚燙熟捏碎,豆腐切小丁。3.以高湯將2煮滾,把1慢慢倒入,邊用筷子攪拌,加入少許太白粉水勾芡。煮滾后加少許香油、鹽提味即可。

  午餐:果香雞丁

  材料:雞腿肉50克,蘋果1卅4個,芭樂、青、紅椒、醬油各少許,胡椒粉、太白粉、糖、鹽均適量。

  做法:1.將腿肉洗凈切小塊,用調味料腌約10分鐘。2.青椒、紅甜椒、芭樂洗凈切塊、蘋果去皮、芭樂去籽后切塊。3.將鍋燒熱,放入雞腿肉適度調味,再放入青椒、紅甜椒、芒果、芭樂同拌炒即可。

  晚餐:蔬菜湯

  材料:番茄1卅3個、南瓜30克、洋蔥5克、水40C.C.、柳橙汁15C.C.、綠茶粉0.5小匙、鹽適量。

  做法:1.番茄洗凈去蒂后切小塊,南瓜、洋蔥去皮切小塊,備用。2.熱鍋,加入1大匙油燒熱,爆香洋蔥、加入番茄、南瓜拌炒,再加入水稍微悶煮一下,再倒入果汁機中打成濃稠狀。3.將做法2材料倒入碗中,加入柳橙汁、綠茶粉調勻,再加入鹽調味即可。

  第5天

  今天的食物明顯地比前4天豐盛許多,這是因為你即將要恢復平日的飲食。記得,剛開始恢復一般飲食時盡量還是減少料理的道數(shù),1天不要吃超過1碗米飯分量的淀粉質,同時也多選擇少油的料理,這樣你的減肥成果才能繼續(xù)保持下去。

  早餐:筍片豆奶湯

  材料:竹筍50克、火腿15克、豆?jié){120C.C.、高湯0.5杯、鹽1小匙、雞粉1.5小匙。

  做法:1.竹筍洗凈切小片,火腿切絲,備用。2.將高湯、豆?jié){放入鍋中煮沸,加入竹筍片、火腿絲,煮至竹筍熟后,加入鹽、雞粉調味即可。

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