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春季減肥 快速有效的減肥方法(10)

  春季減肥晚餐

  一、炒素腰花

  材料:鮮蘑菇200克,鮮筍尖50克,青菜心25克。精鹽、料酒、醬油、白糖、味精、干淀粉、濕淀粉、香油各適量。

  做法:蘑菇去蒂洗凈,用斜刀在正面剞花刀,撲上干淀粉。

  筍尖切成旋料塊;把料酒、醬油、白糖、精鹽、味精和濕淀粉放入碗,調(diào)成芡汁待用。

  炒鍋置火上燒熱下油,至五成熱時倒入蘑菇劃散,立即倒入漏勺瀝去油,制成素腰花。

  原鍋留油15克,把筍尖、菜心入鍋煸炒,放入“腰花”,顛動炒鍋,倒入調(diào)好的芡汁勾芡,淋上香油,起鍋裝盤即成。

  二、青柿椒炒黃瓜

  材料:黃瓜250克,青柿椒200克,小蔥1根。清油、精鹽、面醬、醬油、味精各適量。

  做法:將青柿椒去蒂、去籽,洗凈切成片;將黃瓜洗凈切成斜片;蔥洗凈切碎。

  用開水燙一下青柿椒,撈出瀝干。

  置鍋點火,鍋熱后倒入少許清油,待油熱后,將青柿椒倒入,再倒入面醬、蔥末,煸炒一會兒,把黃瓜片倒入,放少許精鹽、烹醬油,加味精適量,顛炒后出鍋。

  三、海帶蝦仁

  材料:海帶、芹菜、蝦仁各適量。醬油、醋、鹽、糖、姜絲各少許。

  做法:海帶泡30分鐘,洗凈,煮熟,切小片兒,芹菜洗凈,斜切薄片,放到加了鹽的開水里焯熟;蝦仁去沙線,洗凈,放到加了鹽的開水里煮到顏色變成好看的珊瑚色,取出凈水沖涼。

  加醬油、醋、鹽、糖、姜絲拌勻入味。根據(jù)自己的口味來調(diào)味道。

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