豬血脖肉該怎么處理好
淋巴結(jié)一般以顆粒狀獨(dú)自存在或連成一長片的形式藏于皮下脂肪中,顏色易紅色、淡黃色為主,部分血腫了就會(huì)呈紫色。與肉的區(qū)別也是比較明顯的。用手就可以撕下來,一般人說的‘筋筋絆絆’的部分,撕下后扔掉就行。
建議
買肉:去正規(guī)一些的專賣時(shí)常購買,尤其是肉餡必須是買鮮肉現(xiàn)加工的,因?yàn)轷r肉出廠前會(huì)依據(jù)要求一定要將“血脖肉”腺體摘除,這是畜牧檢疫的一道主要工序。
吃包子好不要到不正規(guī)的街道包子鋪上買:部分商家知道血脖肉價(jià)格較低,因此會(huì)用血脖肉為肉餡來做餡餅或包子等。
二、豬肺
豬肺中毒素多
1.豬肺中含有大量的細(xì)菌和病毒
豬肺作為豬的呼吸器官,也是一種空氣過濾器。也會(huì)出現(xiàn)肺部疾病,肺泡中容易含有寄生蟲、細(xì)菌和病毒,食用不注意,就會(huì)對(duì)人體造成傷害。
另外,豬有拱地的生活習(xí)慣,這也造成豬糞和泥土中的細(xì)菌、寄生蟲等有機(jī)會(huì)進(jìn)入其肺部,讓豬肺變得更臟。
2.豬肺中灰塵多
我們以人的肺為例,成人的肺泡有7億多個(gè),總的面積達(dá)到100平方米以上。而豬肺和人的相比有過之而無不及。
豬肺泡作為氣體交換的場所,空氣中的塵埃容易在肺部堆積,從而導(dǎo)致豬肺中灰塵多。而且,如我們上文中提到的,豬的生活習(xí)慣會(huì)導(dǎo)致它吸入更多的灰塵,這樣會(huì)增多豬肺中的塵埃。
3.豬肺中含有重金屬
既然豬肺中容易包裹著灰塵,那么,灰塵中的重金屬也會(huì)存在,而這些重金屬經(jīng)過人體消化吸收,又殘留在人體內(nèi)。
重要的是,豬的肺泡多個(gè)數(shù)多,個(gè)體小,而總面積大,很難清洗干凈,一旦食用,這些細(xì)菌、病毒、塵埃、重金屬等,都會(huì)進(jìn)入人體,威脅人體健康。
4.豬肺容易聚集有毒物質(zhì)
有機(jī)構(gòu)對(duì)豬進(jìn)行研究,發(fā)現(xiàn)喂食瘦肉精的豬,其豬肺中含有的瘦肉精量高,占整個(gè)豬體的60%以上。
結(jié)語:通過上文我們知道了怎么去選擇一塊好的豬肉已經(jīng)豬身上哪些部位好不吃。都說病從口入,我們只有從食物源頭上把好關(guān)才能保持身體健康,才能擁有長壽的人生。