紅豆的功效
1、養(yǎng)心補血
古代李時珍把紅豆稱作“心之谷”， 強調(diào)了紅豆的養(yǎng)心功效。紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質(zhì)豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效;同時又富含鐵質(zhì)，能行氣補血，非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。
2、健脾胃
脾胃消化能力相對較強，吸收較好。所以，身體較虛弱的人冬天應(yīng)加緊進補，做好來年的營養(yǎng)儲備，來年才會精力好、力氣壯，而且不會生病。
3、消除水腫
紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以，治療水腫必用紅豆。
4、祛濕清熱
水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。而紅豆含有豐富的B族維生素和鐵質(zhì)，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用。
5、抑癌抗瘤
紅豆的功效可抑癌抗瘤，它可延緩和抑制癌細胞生長、擴散。長期食用可使癌細胞退化、萎縮。
現(xiàn)代人們的精神壓力較大，工作繁忙，運動量少，加上飲食不節(jié)制，脾虛濕盛，那么想要保養(yǎng)身體、健脾胃又祛濕，自然是非薏米紅豆粥莫屬，它們能夠不斷給人體提供有效的養(yǎng)分，讓人體吸收，又不會給脾胃造成負擔(dān)，是養(yǎng)生的絕佳食品。
薏米紅豆粥的禁忌并不多，可以與很多的食材進行搭配，達到更多的功效，但不宜與大米同煮，下面具體了解一下。
值得注意的是，我們在熬制薏米紅豆粥時，千萬不能在里面加入大米。原因是大米長期生長在水里，含有很高的濕氣，因此大米熬過之后就會變稠，但是薏米和紅豆都是祛濕的，它們本身是不含濕氣的，所以無論你如何熬制都不會變稠。薏米和紅豆的湯特別清，中醫(yī)恰恰就是利用它們清的性質(zhì)，來為人體祛濕，一旦加入大米就會破壞薏米和紅豆的功效。
還有一點值得說明一下，懷孕中的孕婦要是自我感覺沒有很重的濕邪好慎用或忌用薏米，但可用紅豆，我們可以給薏米紅豆湯做一個減法，減去薏米，再根據(jù)上面的思路做加法，可以適量加些大棗百合枸杞等其它的品類。同樣能做成既能去濕，又有其他效果的湯來。
總結(jié)：上文講述了薏米和紅豆的功效，以及薏米紅豆粥的做法，常吃這兩種食物，對人體大有裨益，希望小編總結(jié)的能夠幫助到您。薏米和紅豆雖說是常見的食物，但是你吃對了才有祛濕的效果，因此想要祛除體內(nèi)濕氣的您，一定要注意正確熬制薏米紅豆粥哦!
