阿膠芝麻核桃羹
食材：阿膠250克，芝麻250克，核桃肉150克，桂圓肉50克，適量冰糖。
1、先將阿膠烊化，芝麻與核桃肉共搗細(xì)末。
2、再加入桂圓肉、適量冰糖，一起隔水蒸二小時即可。
首烏紅棗雞蛋湯
食材：何首烏24克、去核紅棗12個、雞蛋2個。
1、雞蛋煮熟，去殼。首烏紅棗洗凈。
2、全部用料一齊放入鍋中，加清水適量，文火煮30分鐘，調(diào)味即可。
3、隨量飲用，也可調(diào)入蜜糖服。
芹菜炒豬肝
食材：芹菜300克，豬肝300克，生抽、酒、生粉、糖、生姜汁、花生油、鹽、胡椒粉各適量。
1、將豬肝洗凈，切成3厘米厚的小塊，用開水焯一下，加適量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料，進(jìn)行腌漬浸泡。
2、芹菜洗凈，切成5-6厘米長的段，用開水燙一下即撈出，瀝出水分。
3、燒熱鍋，下入油，以猛火燒熱，下豬肝煸炒，再加芹菜段，繼續(xù)炒，加入鹽、胡椒分和生姜汁炒勻，即成。
1.咖啡
因為咖啡里的多酚類物質(zhì)會和鐵形成難以分解的鹽類，抑制鐵的吸收。對於貧血病人而言，非常不適合。如果想要喝飲料，好能將咖啡改為橘子汁。
2.牛奶
牛奶鐵含量很低，而鈣、磷含量較高，體內(nèi)的鐵質(zhì)容易和牛奶中的鈣、磷結(jié)合生成不溶性含鐵化合物，使體內(nèi)鐵量更顯不足。
3.紅棗補血不宜長期吃
紅棗雖是補血的佳品，但不宜長期服用，否則肚子容易漲氣，且會使身材變胖。一個禮拜吃2至3次即已足夠，以免補了血卻還得擔(dān)心減肥問題。
4.大蒜
大蒜含較多揮發(fā)性物質(zhì)，過多食用會抑制胃液分泌，使血紅蛋白、紅細(xì)胞減少，加重貧血。
5.喝茶
不能喝茶。茶對鐵吸收的抑制作用，是由于茶葉中的鞣酸與鐵在消化道內(nèi)形成不溶解的鞣酸鐵。這種物質(zhì)不能被小腸黏膜上皮細(xì)胞所吸收，阻礙鐵質(zhì)吸收，而人體缺鐵會使體內(nèi)血紅蛋白合成減少，加重貧血癥狀。
總結(jié)：相信大家在通過上文的閱讀已經(jīng)知道了在發(fā)生貧血的時候哪些食物是可以幫助我們進(jìn)行有效快速的補血的，同時我們也跟大家分享了一些補血的食療方法，如果有出現(xiàn)貧血癥狀的你們，不妨用上面的方法試一下哦。
