其次，酸辣粉制作過程中也會(huì)加入吊白塊、明礬，攝入過多會(huì)導(dǎo)致記憶力減退。

　　此外，煮酸辣粉的湯又油又咸，里面往往會(huì)存在亞硝酸鹽，這種成分?jǐn)z入過多則會(huì)致癌，嚴(yán)重危害健康。

　　3、烤面筋

　　烤面筋屬于陜西地區(qū)的傳統(tǒng)特色美食，主要是將生面筋放在炭火上烘烤，熟了之后再撒上孜然粉或者辣椒粉、醬汁等調(diào)味料就可以吃了，一根只要幾塊錢，便宜又好吃，但經(jīng)常吃對(duì)身體也有一定的影響。

　　面筋含有較多的淀粉，相對(duì)不易消化，一次性攝入過多或者經(jīng)常吃會(huì)引起消化不良，增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)。烘烤面筋的過程中，可能會(huì)存在衛(wèi)生條件不佳的情況，其添加劑中還含有亞硝酸鹽、甲醛等成分，容易導(dǎo)致腸胃炎、食物中毒、高脂血癥，甚至存在致癌風(fēng)險(xiǎn)。

　　4、鐵板魷魚

　　鐵板魷魚主要由魷魚、洋蔥、辣椒粉等食材制作而成，是一種比較出名的街邊小吃，吃起來又咸又辣，偶爾吃一次或者少量吃些可以為機(jī)體帶來鐵、鈣、硒、氨基酸、蛋白質(zhì)和?；撬岬人枰臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　但鐵板魷魚需要油煎、烘烤，后再灑上胡椒粉、辣椒面、孜然粉等調(diào)味料，對(duì)人體來說刺激性較大，容易產(chǎn)生胃腸不適。

　　魷魚本身難以消化，膽固醇含量也比較高，吃多了則會(huì)增加肥胖癥、高血壓、高脂血癥等疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

　　由此看來，以上美食雖然色香味俱全，但是也不能完全當(dāng)飯吃，出于健康考慮，平時(shí)還是少吃所謂的網(wǎng)紅小吃，多吃健康衛(wèi)生、富含營(yíng)養(yǎng)的食物為好!

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