米粥+雞蛋+蔬菜+少量肉類+堅果
這樣的搭配主要是為了滿足人體對碳水、蛋白質、維生素、脂肪以及纖維素的需求。一小碗米粥加上一個雞蛋，能夠產生較強的飽腹感，但營養(yǎng)不夠全面。為了彌補米粥的營養(yǎng)單一，建議人們用少量的肉糜或者蔬菜加入粥中，制成菜粥，既能增添米粥的風味，也能彌補營養(yǎng)缺失。而堅果則是很多人忽視的一點，能為人體補充纖維素以及一些維生素B族等營養(yǎng)，是錦上添花的存在。
當然了這樣的早餐搭配并不適合所有人，比如存在糖尿病的患者就不建議用米粥作為早餐，建議根據(jù)自己的情況適當?shù)卣{整。
全麥的面包或者饅頭一個，外加一個雞蛋，一杯豆?jié){，然后吃少量的蔬菜水果，再加上一小把堅果。按照糖尿病患者的飲食需求來看，這樣的早餐已經(jīng)足夠了。糖友的早餐宜吃硬、不吃軟。全麥的面包、饅頭升糖指數(shù)相對來說比較低，對餐后血糖的影響比較少。
而雞蛋、豆?jié){都是為了彌補蛋白質的需求，少量的蔬菜水果可以先吃，這樣也能讓腸胃先消化這些食物，從而延緩餐后血糖升高的速度，對控制主食的進食量也有不小的幫助。
早餐不僅要吃飽，更要吃好。而喝米粥并不能為人體補充營養(yǎng)，還可能給人體帶來傷胃、影響血糖水平等不利的影響。中老年人的早餐建議按照碳水加蛋白質加維生素加纖維素的方式來吃，更有助于健康養(yǎng)生。
